Sensorik Workshop
Vor wenigen Tagen hatte die Wahlpflichtfachgruppe aus Biologie der 7. Klassen die Gelegenheit, an einem Workshop zum Thema Sensorik, in welchem es galt die Sinne unter Beweis zu stellen, teilzunehmen. Als Referent kam Herr Prof. Dr. Gernot Zweytick, Lebensmitteltechniker und Sensoriker der Fachhochschule Wieselburg, zu uns nach St. Paul.
Zuerst wurden wir ausführlich in das Thema Sensorik eingeführt, bevor wir danach einige Proben verkosten konnten.
Diesmal hatte Herr Prof. Zweytick Proben von alkoholfreien Getränken (Sekte und Biere) und Haselnuss- und Nougatcremen mitgebracht. Einige erstaunliche Geschmackserlebnisse konnte jede bzw. jeder mitnehmen.
Dieser Workshop war eine gelungene Ergänzung zum bereits abgehaltenen Projekt „Gesunde und nachhaltige Ernährung“ im Wahlpflichtfach Biologie.
Text und Bilder: Dr. Norbert Sapper
